今日は、安芸太田町のお蕎麦の名店「そば処 松蕎庵」さんに新メニューがでたとのことで早速食べにやって来ました🚙
それでは、早速入店します
コチラが、期間限定の新メニューです
「そば御膳」と「桜・並そば御前」をオーダーしました
お通しの「揚げそば」をポリポリといただきながら待つことしばし・・・
まずは「そば御膳」の登場です✨
こちらの御膳には、並そば、そば豆腐、そばいなり、そばがき汁、茶そばういろう、そしてコーヒーが付いてきます
左が「そば豆腐」
食感がまるで和菓子のようで、とっても美味しいのです
で、右が「茶そばういろう」
食べてみると、ういろうだけど、蕎麦粉の香りや舌触りが楽しめる上品な味でした
そしてコチラが「桜・並そば御膳」です✨
桜そばと並そば、そば豆腐、そばいなり、そばがき汁、桜餅、そしてコーヒーが付いてくる贅沢セットなのだ
まずはおそばからいただきます
左側が「桜そば」
ほんのりピンクがかったそばを塩で頂くのですが、桜の香りがする初めての味わいで、春を感じる一品でした👍🏻
もちろん、並そばもいつもどおり絶品
ワタクシ、ここのそばつゆが大好きなんです
そして、みんなに絶対食べて欲しい「そばがき汁」
素揚げした香ばしいそばがきが、極上の出汁つゆに浸り、さらにこれまた手がかかった野菜と合わさり、上品で透き通ったような最上級のお味でした😋
ぜひ、熱々のうちの飲むべし！！
さらに新メニューの「そばいなり」も絶対食べてみて欲しい一品
ごろんと横にすると、なんとそばが詰まっています
食べると中に酢漬けのレンコンが入っており、これまた初めての味
見た目よりしっかりとした味で、所々レンコンのシャキシャキとした食感が楽しめます😋
そして、「そば豆腐」をいただき
そば湯を飲み
さらにデザートの「桜餅」を食べながら
最後にコーヒーまで飲めるという、超贅沢セットでした🉐
大将さんが教えてくれたのですが、かつお出汁には最上級の２年物の「本枯節」を使っており、さらに昆布だしも「利尻昆布」を使うというコダワリがあるそうです☝🏻
前から思っていたのですが、出汁がと〜っても美味しい理由がに納得です
ちなみに本日の蕎麦粉は、茨城県産の常陸秋そばでした
絶品のそばに加え、工夫を凝らした一品が楽しめる新メニュー
期間限定だから、早く食べに行ってね～
場所はこちら → Google Map