今日は久しぶりに平日休みを取ったため、役場近くの「呑喰処 縁」さんにやって来ました🚙
ランチ営業は平日のみだから、来店の際は気をつけてね！
過去の紹介記事も見てね～ → ◆
それでは、いってみよ～👊🏻
本日のオーダーは、あらかじめ決めておいた「せせり丼」です🐓
こちらが人気メニューの「せせり丼」✨
「せせり」は、首回りのお肉なのです☝🏻
鶏は常に首を動かしているため、身が引き締まり弾力があり、かつ一羽からごくわずかした取れない希少部位なのだ
まずは、「せせり」からいただきます
甘辛く味付けされた「せせり」は噛みごたえがあり、適度にジューシー
噛めば噛むほど旨みが口のなかに広がります😋
「せせり」の下にはたっぷりの海苔がトッピングされており、甘めのかけ汁と柴漬けのアクセントがベリーグッド
こりゃ、絶品だ👍🏻
付け合わせのきんぴらも優しい味わい
冷たく冷えたうどんは、すっきり出汁に生姜がベストマッチです
お麩入りのお味噌汁も、とっても美味しかったです
いつもどおり、あっという間に完食して、コーヒータイムを愉しみます
いや～ 美味かった～
ごちそうさまでした！
縁さん、また来るね～
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