そば処 松蕎庵(鴨せいろと彩りせいろ)

今日は、嫁さんと一緒に「松蕎庵」さんにやってきました🚘

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ここは、本格的な手打ち蕎麦が食べられるお店なのだ☝🏻

ワタクシは、以前食べてとっても美味しかった「鴨せいろ」の大盛に「つゆのみ」をオーダー

ここは「せいろ」の「つゆ」も美味しいので、一杯で2度美味しいという作戦です😁

嫁さんは、これまたワタクシオススメの「彩りせいろ」をオーダー

いつものとおり、揚げ蕎麦をポリポリ食べつつ蕎麦の到着を待ちます

待つことしばし、極上の「鴨せいろ」の登場です✨

「松蕎庵」さんは、色々な産地のそば粉を使っているので、毎回風味や食感が違い食べ飽きません

見よ、この輝く「鴨だし」を

蔵王山の鴨は、柔らかくも、とっても深い味わいです😋

今回は、なんと「つくね」も入ってました

食べる直前に乗せられる、丁寧に保存された「木の芽」の香りも素晴らしいのだ👍🏻

そしてこちらが、せいろ用の「つゆ」

『うん・大正解!!』

甘く優しい味の「鴨だし」とキリリとした「つゆ」両方楽しめるこのオーダーは絶対オススメです

そしてこちらが「彩りせいろ」

たっぷりの薬味で目にも楽しい彩りです✨

ぶっかけのようにして食べるのですが、個人的には、最初は普通に「つゆ」に付けて食べ、後半ぶっかけにするのがオススメです

「木枯れ節」と「揚げた蕎麦の実」の香ばしさと食感がポイントの、ボリューム満点の一杯でした

食後は、美味しいそば茶をいただき、今日も大満足✌🏻

本格手打ち蕎麦が食べなくなったら、ぜひ行ってみてね~👊🏻

 

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