今日は、安芸太田町のお蕎麦の名店「そば処 松蕎庵」さんにやって来ました🚙
店先には、オーナーさんDIYのサイクルスタンドが新設されていました
来たれ！サイクリスト🚴♀️🚴🚴♂️
本日のオーダーは、ワタクシお気に入りの「鴨せいろ」にしようと思っていたところ、「田舎風そば」も選べるとのことです（違いはそばだけ）
てことで、もちろん「田舎風そば」をオーダー☝🏻
美味しいお茶をいただきながら待つことしばし・・・
「鴨せいろ・田舎風」の登場です✨
この黒く輝く美しいそばは、2度挽きで丁寧に仕上げられているそうです
しっかりとそばの香りが立ち、風味と食感もとても良い感じ👍🏻
ずばり、美味しいです！！
更科系が好きな人にも、ぜひ食べてほしいそばです
ちなみにこちらが通常のそば
ワタクシはどちらも好きです😋
今回は、鴨出汁に加え、
せいろ用のつゆも別途注文
普通のつゆで食べると、より違いが明確にわかります
ちなみに、かつお出汁には、本枯れ節の亀節と本節を使い分け、さらに、メニューによって出汁の取り方を変えているそうです
すごい ( ;∀;)
本日のそば粉は、常陸秋そばでした
みんなも、こだわりの食材を使った極上のそばを、ぜひ食べてみてね～
場所はこちら → Google Map